-
1. Wat is een eetbare wand?
-
Een eetbare wand is een multifunctionele, flexibele, ademende module voor het kweken van groenten, kruiden, vaste planten en kleine heesters. De module is bedoeld voor verticaal tuinieren en geschikt voor buitengebruik (in mindere mate voor binnen). De module is ideaal voor het maken van een tuin, zelfs als u geen grond vrij heeft of aarde om in te wroeten. Eetbare wanden zijn licht van gewicht en kunnen eenvoudig opgevouwen worden, wat ze zeer gebruiksvriendelijk maken en makkelijk op te slaan en te vervoeren.
-
2. Wat is een verticale tuin?
-
Een verticale tuin wordt ook wel een levende muur, groene wand, geveltuin of groene gevel genoemd en is een systeem waarin planten verticaal tegen een wand, muur, hekwerk of ander oppervlak kunnen groeien. Verticale tuinen zijn niet alleen een prachtige manier om planten te laten zien, een vieze muur te bedekken of privacy te creëren in uw tuin, ze zijn ook zeer klimaatvriendelijk. Omdat ze verticaal worden opgehangen nemen ze relatief weinig ruimte in beslag. De wanden zijn daarnaast zeer eenvoudig te installeren, compleet modulair en zeer eenvoudig in onderhoud.
-
3. Waarom moet een eetbare wand luchtdoorlatend/ademend zijn?
-
Planten hebben zuurstof nodig om te overleven. Eetbare wanden zijn gemaakt van gerecyclede plastic flessen, deze geven de aarde de mogelijkheid zuurstof uit te wisselen.
-
4. Wat zijn de voordelen van ademende modules?
-
Er zijn twee primaire voordelen van het groeien van planten in ademende modules. Ten eerste, de aarde kan op een natuurlijke manier ademen - waardoor het vermogen om water te draineren vermindert - en het is goed voor de kwaliteit van het water. Ten tweede, als de wortels van een plant lucht waarnemen, maken ze luchtwortels aan. Dit is een natuurlijk proces van de plant dat hem laat stoppen met groeien in een gelimiteerde ruimte. Het houdt de wortels sterk en vitaal en het voorkomt dat de wortels van de plant in cirkels gaan groeien, zoals ze soms doen in plastic potten.
-
5. Waar is de eetbare wand van gemaakt?
-
De eetbare wand is gemaakt van 100% gerecyclede plastic flessen, De modules worden vastgenaaid met een dubbele steek van sterk UV resistent nylondraad.
-
6. Welke planten kan ik op laten groeien in een eetbare wand?
-
Bijna elke containerplant of pocketplant kan in de eetbare wand groeien, van kruiden, groenten, vaste planten, eenjarige tot kleine heesters en klimplanten. De pockets zijn qua afmeting geschikt voor P13 potten en kleiner. Houd er rekening mee dat tuinieren en dus ook uw verticale tuin zorg en tijd vraagt. Als u uw eetbare wand goed bijhoudt zult u versteld staan van de opbrengst.
-
7. Welke grond kan ik het beste gebruiken?
-
Veel verticale plantsystemen gebruiken substraten, vlokken of andere lichtgewicht materialen ten behoeve van wortelgroei. Doormiddel van vloeibare toediening van mineralen en voedingstoffen moeten de planten kunnen groeien.
Voor de eetbare wand gebruikt u een biologische potgrond bestaande uit puur en alleen organische grondstoffen, die geen bijbemesting vragen in de vorm van bijvoorbeeld korrels. De hoofdbestanddelen zijn: biologische organische mest, kokosvezels, schorscompost en Baltisch veenmos (gewonnen uit de zeer natte gebieden van de Baltische staten). De winning gebeurt horizontaal en gaat enkele centimeters diep. Het veenmos heeft een hoge lucht en watercapaciteit. Tevens is veenmos relatief jong en heeft daardoor een hoge composteringssnelheid (aangezien het uit zeer natte gebieden gewonnen wordt, beschikt het over herstellingsvermogen). Belangrijk bij de keuze van een groeimedium is dat het goed water doorlatend en vasthoudend is, en dat er voldoende voedingsstoffen aanwezig zijn.
-
8. Hoeveel water en wat voor water kan ik gebruiken?
-
De hoeveelheid water per plant varieert, sommige planten hebben meer water nodig dan andere. De eetbare wand heeft een irrigatie systeem voor elke pocket. Als de pockets aan de buitenzijde beginnen te zweten betekent dit dat de pockets voldoende water hebben. Het teveel water wordt via de ademende wand afgevoerd.
Gebruik het liefst gefilterd water om de PH-waarde (zuurgraad) van de grond/compost in balans te houden. Hemelwater (regenwater) is ook uitermate geschikt om te gebruiken. Bijvoorbeeld wanneer u een eetbare wand wilt gebruiken bij uw BBQ achterin de tuin. U kunt daar dan eenvoudig het hemelwater opvangen in een grote regenton van 400 liter. Vooral voor degenen met een groendak is dit ideaal, omdat een groendak tevens het water filtert. Middels een pompje kan een eetbare wand worden voorzien van het benodigde water.
-
9. Kan ik gebruik maken van drip irrigatie?
-
Een eetbare wand kan worden geïrrigeerd met een microdrup irrigatiesysteem. Een microdripsysteem geeft een gecontroleerde watergift binnen een bepaalde tijdsduur, wat bijdraagt aan een gezonde verticale tuin. Het irrigatiesysteem voorziet elke pocket van water. Plaats de microdrips zo ver mogelijk van de zijkanten van de pockets om waterverlies en lekkages te voorkomen. De beste is om de microdrips tegen de achterzijde - ongeveer in het midden van de pocket - te plaatsen.
Ik adviseer u om het irrigatiesysteem aan te sluiten op een beregeningscomputer, zodat uw planten elke dag de benodigde, maar niet teveel, water krijgen.
-
10. Valt een eetbare wand of het product ervan ook onder duurzaam voedsel?
-
Ja, dat zou u wel kunnen zeggen. Er wordt namelijk zuinig omgegaan met natuurlijke bronnen zoals water, energie en land oppervlakte. Een eetbare wandmodule is gemaakt van 100% gerecyclede materialen en de mensen die betrokken zijn bij de productie worden goed behandeld. Daarnaast wordt in de gehele keten van bron tot product fatsoenlijk omgegaan met bestrijdingsmiddelen, energieverbruik en CO2-uitstoot.
Nederlanders eten te weinig groenten en fruit, groente en fruit zijn belangrijke factoren uit de schijf van vijf. Gezonde voeding bevat ruime porties groenten en fruit en bovendien verlaagt een ruime consumptie van groenten en fruit het risico op chronische ziekten.
-
11. Wat zijn de voordelen van verticale tuinen?
-
Onderzoekers van de Universiteit van Manchester hebben berekend dat 10% toename van de hoeveelheid groene ruimte in stedelijk gebied de temperatuur met ongeveer 4ºC kan doen verminderen. De daling wordt veroorzaakt door het koeleffect van water, als het door transpiratie van de bladeren en vegetatie in de lucht verdampt.
Planten kunnen fijnstof aan zich binden dat bij regenval van het blad spoelt op de aarde. Planten reinigen de lucht. Aan de Universiteit van Berlijn wordt onderzoek gedaan naar de effecten van planten op fijnstof. Uit de eerste onderzoeksresultaten blijkt dat het fijnstofgehalte met eenderde kan worden teruggebracht, verder onderzoek moet nog aantonen welke beplanting het meest geschikt is om fijnstof op te vangen.
Een effect dat specifiek is toe te schrijven aan verticaal groen is de isolatie van een gebouw. Een begroeide gevel weert geluid en warmte. Hierdoor blijft het gebouw in de zomer koel. Dat is een groot voordeel want het kost meer energie om een gebouw te koelen dan te verwarmen. In de winter zorgt een groene wand juist voor isolatie. Verder zorgt een groene gevel voor een langere levensduur door de afbraak van UV-straling, de genoemde thermische isolatie, vermindering van mechanische beschadiging en regenbeschutting via het blad. Een groene gevel werkt bovendien preventief tegen graffiti.
Tot slot wordt het welzijn van de bewoners van de stad verhoogd. Er is grote sympathie en interesse onder de bewoners.
foto van Wallflore®
-
12. Hoe zit het met insecten?
-
De verticale tuin vormt een plaats voor insecten, insecten kunnen daarin overwinteren, maar tegelijkertijd ook een nest en rustplaats voor vogels en vlinders. De insecten dienen als dankbaar voedsel voor de vogels en vlinders. Er ontstaat dus een grote biodiversiteit aan fauna in de groene gevel.
-
13. Kan ik ook bloemen combineren met groenten?
-
Ja, u kunt in de verticale tuin ook vaste planten, eenjarige en kleine heesters planten. Let wel goed op wat voor soort planten u gebruikt, en of deze planten geschikt zijn voor een kleine ruimte om in te groeien. Voor sommige groenten is het zelfs aan te bevelen deze te combineren met bloemen. Bloemen zorgen op hun beurt ook voor biodiversiteit en kleine heesters zorgen voor eventuele besvorming die als voedsel kan dienen voor vogels.
-
14. Ik heb geen kraan voor de irrigatie, kan ik op een andere manier irrigeren?
-
Indien u niet over een kraan beschikt, kunt u indien u daar plaats voor heeft, een grote regenton plaatsen. Er zijn speciale regentonnen verkrijgbaar van 400 liter met een aansluiting en een pompje. De druk is voldoende om er een tuinslang op aan te sluiten. Indien u ook voor een dergelijke regenton geen ruimte heeft, kunt u altijd nog handmatig water geven. Let wel op bij warme periodes; doordat de tuin verticaal hangt en de modules ademen, zal de grond eerder uitdrogen. Op tijd water geven, is een must.
-
15. Wat is de trend op het gebied van verticaal tuinieren?
-
In landen zoals Oostenrijk, Zwitserland, Frankrijk en Zuid-Duitsland wordt anders naar de natuur gekeken. Er wordt in die landen ook veel gebruik gemaakt van natuurgeneeskunde. Het landschap is anders want er zijn veel meer hoogteverschillen, denk aan de bergstreken. Men is daar gewend om verticaal te denken en de ruimte verticaal in te richten. In Nederland zijn we nog niet gewend om tegen groen op te kijken. Voor dakgroen worden door gemeenten en provincies al wel subsidies afgegeven, verticaal groen of groene gevels liften op deze subsidies mee. De hoeveelheden vierkante meters gevelgroen waarvoor subsidie kan worden verkregen, zijn echter voor de particulier nog een stap te ver. Dit is echter wel interessant voor bedrijven.
-
16. Is een eetbare wand toepasbaar op scholen of bij restaurants?
-
Een eetbare wand is een uitermate geschikt leermiddel voor scholen. Vroeger hadden veel scholen een schooltuintje, nu is daar vaak te weinig ruimte voor. Door de traditionele schooltuinen te vervangen door een eetbare wand worden de kinderen niet alleen bewust van wat er groeit en hoe het groeit (want veel kinderen denken dat alle groenten uit een fabriek of een potje komen, terwijl ze niet weten hoe het in het potje komt) maar ook dat we zuinig moeten zijn met onze ruimte. Door op scholen verticaal te tuinieren, sluit de educatie perfect aan op de huidige situatie. Een eetbare wand heeft nog een ander voordeel. De oogst kan namelijk worden gebruikt om een gezonde schoolkantine op te zetten.
En dit geldt ook voor restaurants en kookstudio’s. Een eetbare wand is een perfecte tool om te laten zien dat uw restaurant ecologische, biologische, verse groenten en kruiden gebruikt. De klant kan desgewenst zelf de kruiden plukken.
foto van Patricia Fox
-
17. Waar moet ik aan denken bij de aanleg van een eetbare wand?
-
Om een eetbare wand te realiseren heeft u een muur, wand, schutting of hekwerk nodig dat stevig staat. Het gewicht van een volgroeide module is circa 50 kg. Een eetbare wand wordt geleverd met bevestigingsmaterialen. Zorg dat de eetbare wand aan de achterzijde niet direct de muur raakt, met een lat aan de achterzijde zorgt u voor voldoende ventilatie. U bevestigt de module(s) aan de wand en vult de pockets met aarde, u plant uw planten en legt uw irrigatiesysteem aan. Klaar is uw eetbare wand.
-
18. Wie kiest er voor een eetbare wand?
-
Een eetbare wand kan door iedereen worden gebruikt. Mensen met een balkon of een dakterras, senioren die (ergonomisch) op hoogte willen tuinieren, scholieren, studenten, kookstudio’s, bedrijven, restaurants en ook mensen met een tuin die de wanden willen begroenen of een tuinhuis met BBQ hebben en direct gebruik willen maken van verse kruiden. De inzetbaarheid van een eetbare wand is zeer divers.