-
1. Wat is de juiste voeding voor kinderen?
-
Kinderen hebben net als volwassenen twee soorten voedingsstoffen nodig: bouwstoffen en brandstoffen. De eiwitten en vetzuren zijn de bouwstoffen en de koolhydraten zijn de brandstoffen. De optimale combinatie voedingsstoffen hangt af van de leeftijd van het kind. Hele jonge kinderen kunnen bepaalde voedingsstoffen nog niet goed verdragen en zo kan een eenzijdige voeding zorgen voor een achterstand in groei en ontwikkeling.
-
2. Waarom is voeding voor kinderen juist extra belangrijk?
-
Kinderen zijn in de groei en hebben volop bouw- en groeistoffen nodig. Het overgrote deel van de voeding moet uit brandstoffen (koolhydraten) bestaan, want groeien kost nu eenmaal veel energie. Daarnaast zijn de bouwstoffen belangrijk om nieuwe cellen aan te maken, dus ook de eiwitten als kip, vis, mager vlees en ei zijn onmisbaar voor kinderen. De hersenen zijn tot het tweede jaar nog volop in ontwikkeling en daarom zijn de omega-3 vetzuren uit vette vis heel belangrijk.
-
3. Wat heeft een baby van 0-4 maanden nodig?
-
Baby’s hebben een voorkeur voor zoete smaken. Logisch, want de moedermelk bevat voornamelijk natuurlijke suikers. Daarom is het belangrijk dat het eerste hapje zo dicht mogelijk bij de bekende smaak en textuur moet blijven. Ook de temperatuur is belangrijk, lichaamstemperatuur is het beste. Een baby geeft vanzelf aan wanneer het klaar is voor bijvoeding. Vanaf 4 maanden mag er begonnen worden met groente- en fruit.
Een goede tip is om het eerste hapje te mengen met de borst- of flesvoeding en er een soort soepje van te maken. U begint met een kleine hoeveelheid en voert deze om de dag wat op. Het soepje gaat gewoon in de fles en met een papspeen kunt u in een later stadium zelfs gekookte granen aan de melk toevoegen.
-
4. Wat kan een baby van 6 maanden eten?
-
Zodra een baby voorwerpen in de mond gaat aftasten is het klaar om van een lepeltje te eten. Dus groenten en fruithapjes, eerst glad gepureerd, later geprakt. Het is verstandig om al vanaf 6 maanden te beginnen met het aanleren van verschillende smaken. Zo heeft u een minder grote kans op een moeilijke eter!
Groenten kunnen gecombineerd worden met (zoete) aardappel en glutenvrije granen.
-
5. Kan een kind van 1 jaar alles eten?
-
In principe kan een kind van 1 jaar alles eten, maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan! Wanneer het een smaak niet kent, zal het in eerste instantie afkeurend reageren. Het is belangrijk dat u de nieuwe voeding blijft aanbieden, zeker wel vijf keer.
Ook kan er rond deze leeftijd een afkeer voor groenten optreden. De gouden tip is groenten heel fijn te maken, te combineren met zoete smaken of te verstoppen in een sausje, spread, cakeje of soep. Er kan vanaf 1 jaar voorzichtig worden begonnen met granen met gluten, maar blijf ook zeker variëren met (zoete) aardappel en de glutenvrije granen.
-
6. Waarom zijn gluten niet goed voor jonge kinderen?
-
Gluten zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde graansoorten. Gluten zorgen voor een bepaalde, luchtige textuur tijdens het bakproces, maar kunnen de tere darmpjes van een kind onder de 1 jaar beschadigen. Daarom kunnen ouders pas het beste na een jaar starten met gluten. De graansoorten waarin gluten voorkomen zijn tarwe, haver, rogge, gerst, spelt en kamut.
-
7. Wat doe ik met een moeilijke eter?
-
Rond het tweede levensjaar leeftijd worden kinderen zeer kieskeurig wat het eten betreft. Ze hebben een eigen wil en het vergt tijd en geduld om ze een breed scala aan smaken aan te leren, maar de volhouder wint! Blijf verschillende voeding aanbieden telkens in een ander jasje. Met de verschillende etenswaren verpakt in een sausje of vermalen in een groentespread heeft u sneller succes.
-
8. Waarom is smeerkaas niet goed voor kinderen?
-
Smeerkaas is afvalkaas en bevat smeltzouten. Afvalkaas wordt schoongemaakt, de korsten worden verwijderd, verontreinigde delen worden weggesneden en smeltzouten, melkpoeder en smaakmakers (E-nummers) worden toegevoegd. Het spreekt voor zich dat smeerkaas geen bijdrage levert aan het gezond opgroeien van een kind.
-
9. Wat is mis met smeerworst?
-
Smeerworst wordt ook van afvalvlees gemaakt. Afvalvlees bestaat uit o.a. varkensspek, varkenscollageen en lever. De lever van een dier bevat alle afval/gifstoffen. De overige bestanddelen zijn ver van voedzaam. Samen met de smaakversterkers (E-nummers) is smeerworst een belasting voor de lever.
-
10. Wat zijn wel gezonde opties voor op brood?
-
Broodbeleg wat plakt is handig maar smeerkaas en smeerworst zijn afvalproducten, dus wat dan? Prak eens een avocado, gekookte worteltjes of pompoen, smeer een zelfgemaakte groenten-olijven tappenade, hummus of groentespread op brood. Natuurlijk kunt u ook fijngeprakt fruit op brood doen, zoals appel of peer. Of hüttenkäse, notenpasta’s of sesampasta. Dit soort beleg is stuk voor stuk erg voedzaam, bestaat uitsluitend uit voedingsstoffen en is bovenal ontzettend lekker op brood!