Groener koken: zo kun je energie besparen in de keuken

De keuken is een plek in huis waar veel energie wordt verbruikt. Denk aan de apparaten die je aan zet, de inductieplaat waar je op kookt en het warme water dat je gebruikt. Wil je energie besparen, dan loont het om te beginnen met groener koken. Duurzaam koken betekent niet dat je compleet anders moet eten, maar met verschillende kleine gewoontes kun je al een heel verschil maken. In de onderstaande blog zetten we op een rij aan welke gewoontes je kunt denken.

Gebruik apparaten efficiënter

In de keuken gebruik je allerlei apparaten. Denk aan de blender, de mixer, de vaatwasser, de oven, de magnetron, de koelkast, de vriezer… en natuurlijk de inductieplaat. Deze apparaten gebruiken bij elkaar meer energie dan je misschien denkt. Het is daarom belangrijk om deze apparaten efficiënter te gebruiken. 

Denk bijvoorbeeld aan de vaatwasser. Zet deze alleen aan als deze vol zit en voorkom dat je deze onnodig vaak aan zet. De juiste indeling is hierbij belangrijk, zodat je des te meer in de vaatwasser kunt zetten. Ook is het slim om te kiezen voor de eco-stand, waarbij de vaatwasser een energiezuinig programma laat draaien. 

Daarnaast kun je bij bepaalde apparaten de instellingen optimaliseren. Denk aan de juiste temperatuur waarbij je hem niet te koud, maar ook niet te warm zet. Dit geldt ook voor de vriezer. Elke graad kouder verbruikt natuurlijk weer meer stroom. De juiste temperatuur voor een koelkast is 4 graden en voor een vriezer min 18 graden. Zorg er ook voor dat je geen warme producten in de koelkast en vriezer zet.

Zorg er ook voor dat je bewuster kookt. Leg bijvoorbeeld de deksel op de pan, zodat de inhoud sneller gaat koken. Dat zorgt ervoor dat je minder lang de kookplaat aan hoeft te laten staan. 

Duurzaam met warm water

In de keuken verbruik je veel water. Denk aan het afwassen van de keukenspullen en het wassen van je handen. Ook wordt er veel warm water gebruikt. Het is belangrijk om duurzaam met je waterverbruik om te gaan. Zet bijvoorbeeld niet onnodig de kraan aan waardoor je veel water verspilt. Ook is het belangrijk om de juiste hoeveelheid water in de pan te gebruiken, waarbij je niet te veel water gebruikt. Dit kan er ook nog eens voor zorgen dat de pan sneller gaat overkoken.

Slim bewaren en plannen om verspilling te voorkomen

Duurzaam koken houdt ook in dat er bewust wordt omgegaan met voedsel en dat verspilling zo veel mogelijk wordt voorkomen. Denk aan het plannen van maaltijden zoals meal prepping. Dit voorkomt dat je onnodig kookt of etensresten opnieuw moet opwarmen. Zo kook je de precieze hoeveelheden en zorg je ervoor dat je ook niet te maken krijgt met restjes die je eventueel moet weggooien. Over weggooien gesproken: je kunt ook overwegen om de restjes in te vriezen, zodat je deze op een later moment kan gebruiken. 

Ga bewust om met energie en sluit een duurzaam energiecontract af

Duurzaam koken begint met het afsluiten van een duurzaam energiecontract. Je verbruikt hoe dan ook energie in de keuken en daarom is het van groot belang dat je kiest voor duurzame energie. Je kunt overwegen om te kiezen voor zonnepanelen om zelf je energie op te wekken, maar daarnaast kun je ook kiezen voor een energieleverancier die duurzame stroom levert. Bij deze energieleverancier kun je stroom en gas afsluiten, zodat je gebruikmaakt van groene stroom en groen gas. Zo help je het milieu ook nog eens een handje. Je kunt verschillende energiecontracten afsluiten, zoals een 1 jaar vast energie contract. Dat houdt in dat je voor een jaar dezelfde tarieven betaalt. Dat kan je vastigheid bieden.