-
1. Wat doet de Nederlandse visserij om te verduurzamen?
-
De Noordzeevisserij vindt plaats binnen strenge regelgeving en vangstquota (totale hoeveelheid vis die in een jaar mag worden gevangen) waar strenge controles op worden toegepast. Alle aangevoerde vis in Nederland is dus binnen toegestane kaders gevangen, doordat vissers samen hun akker beheren; het visbestand in zee.
De visserij staat niet stil. De Nederlandse visserijsector werkt samen met betrokken maatschappelijke organisaties en kennisinstellingen voor een verantwoorde visserij.
De sector zet zich in om nieuwe milieuvriendelijke vistechnieken te ontwikkelen, het motorvermogen terug te brengen, energieverbruik te verminderen en om milieuvriendelijke vistechnieken te ontwikkelen. De Nederlandse schepen zijn heel divers en worden selectief ingezet voor verschillende visgebieden en vissoorten.
Rode poon gevangen d.m.v. Flyshoot-visserij
-
2. Wat is Flyshoot-visserij?
-
Flyshoot is een visserijtechniek die zijn oorsprong kent in Denemarken en Schotland. Het is een traditionele visserijtechniek die door de Deense vissers snurrevaad wordt genoemd. De Engelse benaming is Danish seining. In Schotland heeft men de Deense methode aangepast en gemoderniseerd. Deze moderne variant wordt Flyshoot, Flyshooting of Flyshooten genoemd. In de Engelse literatuur wordt het flydragging genoemd. Het schip dat de visserijtechniek Flyshoot beoefent wordt een Flyshooter genoemd. Deze manier van vissen wordt voornamelijk toegepast door Deense en Schotse vissers. Ook de Nederlandse vissers waarderen deze manier van vissen en zien er toekomst in. Zowel economisch als ecologisch.
-
3. Hoe werkt Flyshoot-visserij?
-
Een Flyshooter vist achter het schip met lijnen, ofwel zegentouwen, met daaraan een net. Tijdens het vissen worden de zegentouwen met het net naar het schip gehaald. De zegentouwen rollen over de bodem en veroorzaken stofwolken die de vissen opschrikken en ervoor zorgen dat ze voor de touwen blijven uitzwemmen. De sterke en grote vissen blijven voor de zegentouwen uitzwemmen en worden bij het naderen van het schip en het halen samengedreven naar de netopening.
1. De visser schiet het eerste zegentouw weg waaraan een boei is bevestigd. Het schip stoomt met een omtrekkende beweging weg van de boei en tegelijkertijd wordt het zegentouw gevierd.
2. Wanneer het eerste zegentouw helemaal uitgevierd is en van de netrol is, wordt het uiteinde van het zegentouw vastgemaakt aan één kant van het net. De andere kant van het net zit nog vast aan het schip. Het schip stoomt verder en het net slaat open in het water. Wanneer het net strak staat wordt ook het tweede zegentouw vastgemaakt aan het net. Deze wordt losgemaakt van het schip en is dus bevestigd aan de twee zegentouwen. Het schip laat nu, terwijl het stoomt naar de boei, het tweede zegentouw vieren.
3. Wanneer het schip weer bij de boei komt, wordt het zegentouw dat aan de boei zit binnengehaald en wordt door middel van haspels de zegentouwen met daaraan het net naar het schip gehaald. Alleen de sterkste zwemmers, de grote vissen, kunnen voor de zegentouwen uit blijven zwemmen en belanden in het net.
-
4. Op welke wijze is Flyshoot-visserij een verantwoorde techniek?
-
Deze langzame vistechniek vangt onbeschadigde mooie grote vissen. De ondermaatse vis gaat vrijuit. Doordat het een langzame visserijtechniek is en vist met lijnen is het energieverbruik laag. De lijnen zorgen ook voor weinig tot geen bodemberoering.
-
5. Wanneer vist een Flyshooter?
-
De Flyshoot-visserij is alleen effectief bij voldoende daglicht. Bij voldoende daglicht kunnen de vissen de lijnen ofwel zegentouwen zien en dat is bevorderlijk voor de visnamigheid. De visnamigheid van een vistuig beschrijft hoeveel procent van een vis van een bepaalde lengte en soort in het vistuig achterblijft. Dit betekent dat de Flyshoot-visserij niet in het donker kan worden toegepast. De vissers op een Flyshooter zijn gemiddeld van zondagnacht tot vrijdagochtend op zee. Wanneer mogelijk, wordt er bij voorkeur twee of meer keer in de week vis gelost op de visafslag.
-
6. Welke vis vangt de Flyshooter?
-
De Flyshoot-visserij vist op mul, rode poon, inktvis en makreel.
-
7. Waar wordt Flyshoot-vis gevangen?
-
Flyshoot-visserij boekt de beste resultaten in vlakke, zanderige zeegebieden zonder obstakels. Daarom wordt er veelal gevist in Het Kanaal en ook bepaalde delen van de Noordzee.
-
8. Hoe komt het dat de Flyshoot-vis van uitermate goede kwaliteit is?
-
De uitstekende kwaliteit vis is te danken aan het feit dat er weinig tot geen (grond)vuil wordt meegevangen, waardoor de vis kan beschadigen. Daarnaast komt de vis pas in het net terecht wanneer het net aan boord wordt getrokken. Dat betekent dat ook het net de vis vrijwel niet kan beschadigen.
-
9. Waar wordt de gevangen Flyshoot-vis verkocht?
-
Flyshoot-vis wordt op de visafslagen in Nederland ter verkoop aangeboden. Groot- en kleinhandel kopen deze vis op. Vervolgens vindt de vis zijn weg richting horeca en viswinkels maar ook met de export naar het buitenland. Vraag uw visboer of kok in een restaurant naar de herkomst van de vis en de visserijtechniek om te weten of het Flyshoot-vis is.
-
10. Hoe zien de Flyshoot-vissers de toekomst?
-
De Flyshoot-vissers beoefenen met veel trots en passie hun vak. Ze werken samen in de Kenniskring Flyshoot-visserij waarbinnen ze de krachten en kennis bundelen. De Kenniskring Flyshoot-visserij wil visserijkennis en -ervaring delen met collega’s in de sector met als doel het verder verduurzamen van de Flyshoot-visserij. Maar is ook bedoeld om de Flyshoot-vis in de markt positioneren als kwalitatief hoogwaardige vis.
Flyshoot-vissers zijn leergierig en staan open voor vernieuwing en willen daarom samenwerkingsverbanden leggen tussen vissers onderling, tussen vissers en onderzoekers en tussen vissers en andere betrokken partijen in de keten en de maatschappij.